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Food Market 2019

Für Kochauszubildende und den Kochklub Gastronom Hamburg e. V. ist der Food Market auf dem Hamburger Großmarktgelände eine großartige Möglichkeit, die Kochausbildung und verantwortungsvolle Ausbildungsunternehmen in die Stadt und in die Bevölkerung hinein zu tragen. Für die Besucher des Food Markets gab es viele Aktionen. Gerne angenommen wurde das vom Kochklub angebotene Kinderprogramm: Apfelpfannkuchen für…

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28. September 2019

Scharf auf Hamburg 2019

Der moderne Team-Wettbewerb „Scharf auf Hamburg“ wurde von Seiten des Kochklubs Gastronomie durch Michael Mittelberger und Frank Kapfermann organisiert. Partner waren EDEKA Foodservice, Hela, die Walter-und Margarete-Müller-Stiftung und unsere Schule. Weitere Infos unter: http://www.kochklub-hamburg.de/wettbewerbe/Fingerfood

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28. September 2019

Newsletter Sprachbildung Jan. 2019

Hier ist der aktuelle Newsletter unseres Sprachbildungsteams:

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18. Februar 2019

Deutsche Jugendmeisterschaften Gastronomie 2018 in Berlin

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31. Oktober 2018

Hamburger Hotels werben für Akzeptanz für Tourismus

„Das „Festival der Gastgeber“ soll Bewohner der Hansestadt mit Tourismus-Boom versöhnen: Ein Wochenende mit vielen Überraschungen.“ Hamburger Abendblatt Lesen Sie hier den ganzen Artikel: https://www.abendblatt.de/hamburg/article213669617/Hotels-wollen-Hamburger-mit-Tourismus-Boom-versoehnen.html  

Verwirklichen Sie Ihre Träume – die Freisprechungsfeier Winter 2018

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12. Februar 2018

Name gesucht – vielen Dank für die Einsendungen!

Der Einsendeschluss ist verstrichen… hier werden demnächst Eure Vorschläge stehen, die uns erreicht haben; also bleibt dran! Sobald die Entscheidung gefallen ist (bitte noch Geduld – die Gremien müssen erst zusammentreten), werden wir den endgültigen Namen an dieser Stelle (und natürlich auch überall anders) veröffentlichen und den/die Gewinner/in per Email benachrichtigen.  

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27. September 2017

Sollten Hotels Zusatzleistungen, z.B. den Koffertransport auf’s Zimmer, verkaufen?

„Das Heiße-Kartoffel-Thema Ancillary Fees ist für Haakon Herbst nicht nur eine Frage der Wertschöpfung angesichts des hohen Kostendrucks in der Branche. Für den Präsidenten der HSMA sind Zusatzgebühren auch ein Zeichen der Wertschätzung. Denn nur mit Extragebühren werde Extraleistung auch als solche anerkannt.“ Lesen Sie hier den Artikel von Haakon Herbst. JH

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20. September 2017

Ein Sommernachtstraum…

Umzugsabschlussu….hähhh???