Wettbewerbe

„Bei uns steht das Gütesiegel nicht auf dem Etikett…

… sondern hinter der Theke“! Dass das vor allem für uns hier in Hamburg gilt, haben die TeilnehmerInnen am Schulwettbewerb des Fleischerhandwerks in Rostock am 13.11. bewiesen und WIRKLICH abgeräumt: Lydia Wiederspan (EDEKA Junius):  Gold für ihre Bratenplatte, 2. Sieger Gesamtwertung Mara Flemer (Fleischerei Dehning):  Gold für Kanapees Lara Graetz (EDEKA Struve):      …

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15. November 2017

Die Goldenen sind ermittelt: 57. Bratpfanne und 22. Flambierpfanne vergeben

Frisch aus Küche und Restaurant im Pavillon der Angerstraße 4 unserer Berufsschule gilt es zu vermelden, dass sehr erfolgreich die Wettbewerbe der Goldenen Brat- und Flambierpfanne ausgetragen wurden; wir gratulieren herzlich Leoni Krasemann aus dem Hotel Louis C. Jacob zum Gewinn des Köche-Wettbewerbes (2. Platz: Arne Nenner und 3. Platz Emil Rübsamen (alle Louis C.…

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12. November 2017

Hamburger Gold, Silber und vierte Plätze bei den Deutschen Jugendmeisterschaften in Berlin

Am Wochenende fanden in Berlin die Deutschen Jugendmeisterschaften des Gastgewerbes statt. Am verlängerten Wochenende kämpften in den berufsspezifischen Disziplinen die besten deutschen Auszubildenden der Hotelfach- und Restaurantfachleute sowie der Köche und Köchinnen gegen- und miteinander. Wir gratulieren und sind besonders stolz auf „unsere“ Hamburger: Maximilian Gallasch (HF, Gold), Nils Hansen (Koch, Silber) und Till Johannsen…

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2. November 2017

„Kontinuum“ gewinnt Marketingwettbewerb

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5. Oktober 2017

Team-Wettbewerb „Scharf auf Hamburg“: D. Flaitz und S. Dethloff gewinnen

Beim 3. Team-Wettbewerb gewinnen Dominik Flaitz und Sascha Dethloff aus dem Restaurant Waterkant im Empire Riverside Hamburg „Bereits zum 3. Mal findet das Finale unseres Team-Wettbewerbs in der modernen Ausbildungsküche und in dem festlich gedeckten Restaurant der beruflichen Schule statt, das wir dank dem Service der Klasse von Christian Brannath, der Unterstützung der Köcheklasse Kö 7,…

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24. September 2017

„Scharf auf Hamburg“ – Teamwettbewerb

Der Kochklub Gastronom Hamburg e. V. freut sich sehr, Sie bereits heute auf den im September 2017 stattfindenden Team-Wettbewerb „Scharf auf Hamburg“ aufmerksam machen zu dürfen. An diesem Wettbewerb können Teams aus Koch-Auszubildenden und bereits ausgebildeten Köchen teilnehmen. „Scharf auf Hamburg“ ist nicht begrenzt auf Teilnehmer aus Hamburg – alle Kochteams sind herzlich willkommen. Wer…

Southern Fruity: Dennis Stein mixt den ersten Platz beim Newcomer’s Cup 2017

„Xtra-Fruchtig! Dein Lieblingsdrink mit Monin Fruchtpürée-Mix“ (Ausschreibung für den Cocktail-Sonderwettbewerb) Die Herausforderung: Junge Barmixer-Nachwuchstalente (17 – 25 Jahre) mixen mit mindestens einer Sorte Monin Fruchtpürée-Mix einen besonders fruchtigen Cocktail ihrer Wahl (mit oder ohne Alkohol) und begründen einer Jury aus Experten, warum es ihr Lieblingsdrink ist. Der Sieger erhält einen Warengutschein über 200 € für…

Nils Hansen Zweiter beim Achenbach-Preis

Für Nils Hansen, (3.Ausbildungsjahr) aus dem Hotel Atlantic Kempinski Hamburg ging es am 12. und 13. Mai 2017 nach Frankfurt, um sich gemeinsam mit den acht Siegern anderer VKD-Landesverbände dem Finale um den diesjährigen Rudolf Achenbach Preis zu stellen. Dabei traf er auf die starken und hoch motivierten Koch-Auszubildenden aus ganz Deutschland.“Nils hat bei dem Finale mit…

Internationaler Calvados-Wettbewerb in der Normandie

Kochwettbewerb TOP Talent 2017

Sechs zielstrebige Nachwuchsköche greifen nach den Sternen – im praktischen Wettbewerb zum TOP Talent 2017 Hamburg, 2. Mai 2017. Am 27. April 2017 haben sich die sechs ehrgeizigen Nachwuchsköche Antje Achterberg (Allianz Deutschland) Nils Hansen (Atlantic Kempinski Hotel Hamburg) Bernd Klöpper (EDEKA) Jörn Plambeck (Lindner Park-Hotel Hamburg) Daniel Rittweger (Hotel Louis C. Jacob) und Friederike…