Wettbewerbe

G 11 gewinnt den 3. Platz beim Wettbewerb WeinGastroKonzept 2017

Berufsschüler gewinnen beim WeinGastroKonzept Wettbewerb 2017 Das Deutsche Weininstitut (DWI) veranstaltete in diesem Jahr in Kooperation mit dem DEHOGA Bundesverband zum zweiten Mal den Nachwuchswettbewerb „WeinGastroKonzept“. Der Wettbewerb rief Auszubildende dazu auf, ein stimmiges Konzept zur Eröffnung eines Weinbistros mit dem Schwerpunkt auf Weinen aus den heimischen Anbaugebieten einzureichen und dabei die verschiedenen Lehrinhalte wie…

Wir sind die beste Schule!

Als beste Schule des Nachwuchswettbewerbs gewinnen die Fleischer und Fleischereifachverkäuferinnen der G 11 den FH Nord Pokal 2017. Berufsschüler aus Schleswig-Holstein, Niedersachsen und Hamburg wetteiferten am Montag, den 20.3.17 im Rahmen der Internorga – FH-Nord in den Disziplinen Braten- und Grillplatten. Die Schüler und Schülerinnen der Hamburger Berufsschule zeigten herausragende Leistungen und gewannen den Schulpokal. Besondere Glückwünsche…

Azubi des Jahres aus dem Elysee

Herzlichen Glückwunsch an Maximilian Gallasch! http://www.abendblatt.de/hamburg/article209786681/Hamburgs-Azubi-des-Jahres-arbeitet-beim-Hotel-Grand-Elysee.html

Hamburger Jugendmeisterschaft 2017: Die Köche haben gezaubert…

Wir gratulieren den frisch gekürten Hamburger Meistern 2017 (v.l.): Jasmine Meis (Landhaus Flottbek),  Sophia Grupe (Küchenfreunde oHG) und  Daniel Rittwerger (Hotel Louis C. Jacob)! Zum ausführlichen, spannend geschriebenen Bericht über die Meisterschaft aus Sicht der Köche geht’s hier!

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17. Februar 2017

Delta Cup 2017: Spannendes Krimidinner für das Siegerteam Sonnenalp (Allgäu)

Hamburg, 18. Januar 2017 „Herzlich willkommen zum Delta Cup 2017. Heute wird es wirklich sehr spannend“, verspricht Robert Panz, Schuldirektor an der Staatlichen Gewerbeschule für Gastronomie und Ernährung zur Begrüßung des Delta Cups 2017. „Der Delta Cup ist der einzige Teamwettbewerb, der alle an der G-11 beschulten Ausbildungsberufe in einem Wettbewerb einbezieht, also auch die…

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23. Januar 2017

Hamburger Fleischernachwuchs glänzt in Rostock

Fleischerei 4.0 – Wie stellt ihr euch die Fleischerei im Jahr 2030 vor? Antwort der drei Hamburger Fleischerazubis: Molekular. Und damit lagen sie im wahrsten Sinne des Wortes goldrichtig. Auf dem Berufsschulwettbewerb im Rahmen der GastRo am 14. November in Rostock überzeugten Max Meier (FL. Durst Die Feinschmecker), Michael Mertz (Fleischerei Dehning) und Marc Stegmann…

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22. November 2016

Die Goldene Flambierpfanne aus Sicht der Hotelfachleute

Auch diesen drei jungen Leute gilt unser herzlicher Glückwunsch, denn sie waren ebenso Akteure der „Goldenen Flambier- und Bratpfanne“ – ja, auch die Hotelfachleute sind Teil dieses aufwändigen Wettbewerbs und bewältigen unterschiedliche Aufgaben wie z.B. Warenerkennung, gastorientiertes Gespräch, Weinempfehlungen und Menükartenerstellung. Abends werden sie als Commis im Service eingesetzt. 1. Marlina Hörster, Hamburg Marriott Hotel…

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15. November 2016

Daniel Rittweger aus dem Hotel Louis C. Jacob gewinnt die 56. Goldene Bratpfanne

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14. November 2016

Südamerika in der G 11

Wunderschön gedeckte Tische, köstliche Zutaten, virtuose Kochkunst und Service-Zauberei vom Feinsten machten die „Goldene Flambierpfanne“, den Wettbewerb der Restaurantfachleute, zu etwas ganz Besonderem; das diesjährige Thema „Südamerika“ fand sich auch in der zauberhaften Tischdekoration wieder. Seien Sie dabei: Vorbereitung, Durchführung und Preisverleihung am 09.11.2016 bei uns in der Schule… Goldene Flambierpfanne 2016    

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11. November 2016

Medaillen für Hamburger bei den Deutschen Jugendmeisterschaften!

Ein Hamburger Erfolg auf ganzer Linie: bei den Deutschen Jugendmeisterschaften des DEHOGA auf dem Petersberg bei Bonn holten der Hotelfachmann Tobias Köhler aus dem Mövenpick Hotel die Goldmedaille, bei den Köchen holte Nadine Köpfle (Kochwerk Otto-Campus) Bronze und zusammen mit der auszubildenden Restaurantfachfrau Tina Petkus aus dem Hotel Steigenberger verdienten sich die jungen Leute auch noch Gold…

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1. November 2016