Wettbewerbe

Serviceteam bei „Scharf auf Hamburg“

Ganz ohne professionellen Service kann kein Koch sein leckeres Menü oder seine kulinarischen Kreationen an den Gast bringen; deshalb haben Serviceprofis Harald Meier, Christian Brannath und die HF-Klasse 4/9 der Hotelfachleute die Köche gestern auf dem Koch-Wettbewerb „Scharf auf Hamburg“ tatkräftig unterstützt – sehr zum Wohl der Gäste! Unser Beitrag zum Koch-Wettbewerb war der perfekte und diskrete…

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22. September 2016

TOP Talent 2016

… und unsere Siegerin heißt Lisa Mierau aus dem Hotel Atlantic Kempinski Hamburg Hamburg, 14. Juli 2106. Der Kochklub Gastronom Hamburg e. V. kürt Lisa Mierau zum diesjährigen TOP Talent 2016 auf der feierlichen Siegerehrung im Grand Elysee Hamburg. In dem über die duale berufliche Berufsausbildung zum Koch/zur Köchin hinausgehenden, der Kochlegende Auguste Escoffier gewidmeten…

Hamburger Jugendmeisterschaften 2016: Bericht des DEHOGA

Der DEHOGA Hamburg hat einen umfassenden Bericht über die Jugendmeisterschaften veröffentlich, der die Sieger nennt und zeigt. Schauen Sie einmal! http://www.dehoga-hamburg.de/home/?main=5&sub=5&sessionid=iH6g1ya7yyxvMrt37QEL

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29. Februar 2016

Schöne Feiertage und erholsame Ferien

Das Jahr 2015 liegt, jedenfalls was den Schulbetrieb angeht, in den letzten Zügen. Bei uns laufen die letzten Unterrichtsstunden und auch die Vorbereitungen für den traditionellen Jahresabschluss der Kolleginnen und Kollegen. Wir alle freuen uns auf ein paar hoffentlich besinnliche und erholsame Tage, die wir nachher mit einem Heiß- oder Kaltgetränk einleiten werden, und die…

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18. Dezember 2015

Goldene Bratpfanne und Goldene Flambierpfanne

Am 11. November fand in unseren Räumen die Endausscheidung des Koch- und des Servicewettbewerbs Godene Bratpfanne/Goldene Flambierpfanne statt. Silke Schellhorn vom Kochklub Gastronom hat dazu einen Bericht verfasst, auf den ich hier gern verweisen möchte. http://www.kochklub-hamburg.de/wettbewerbe/goldene_bratpfanne/berichte Vielen Dank Jens Hatje

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18. November 2015

Bronze für das Team Hamburg

Bei den 36. Deutschen Jugendmeisterschaften in den gastgewerblichen Ausbildungsberufen am 1. und 2. November 2015 auf dem Petersberg in Königswinter hat das Team Hamburg den 3 Platz erzielt! Olga Koch vom Novotel Alster hat in der „Disziplin“ Hotelfachleute die Silbermedaille gewonnen, Finn Wendt, Best Western Hotel Böttcherhof, holte Bronze bei den Köchen. Juri Reib aus…

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5. November 2015

Scharf auf Hamburg

Neu. Kreativ. Innovativ – der neue Team-Wettbewerb des Kochklubs Gastronom Hamburg e. V. Hamburg, 30. September 2015. Der neue Koch-Wettbewerb des Kochklubs Gastronom Hamburg e. V. „Scharf auf Hamburg“ feierte heute Premiere: Der Team-Wettbewerb rund um das Thema Fingerfood für jeweils einen Koch-Auszubildenden und einen ausgebildeten Koch in den ersten drei Berufsjahren fand pro Team zum…

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1. Oktober 2015

Scharf auf Hamburg – neuer Kochwettbewerb in der Hansestadt

Der Kochklub Gastronom Hamburg e. V. freut sich sehr, Ihnen den neuen, teamorientierten und praxisnahen Koch-Wettbewerb „Scharf auf Hamburg“ vorzustellen: „Scharf auf Hamburg“ ist ein Teamwettbewerb eines Koch-Auszubildenden (m/w) und einem bereits ausgelernten Kochs (m/w) zur Thematik Fingerfood – also ideal für alle Küchen, die junge Menschen zum Koch/zur Köchin ausbilden. Zuständig für „Scharf auf Hamburg“…

Marketing-Wettbewerb für Hotelfachleute

Zum 2. Mal hat die Staatliche Gewerbeschule für Gastronomie und Ernährung in Kooperation mit der Böttcherstiftung und dem DEHOGA Hamburg e. V. einen Marketingwettbewerb für die Auszubildenden zur Hotelfachfrau bzw. zum Hotelfachmann aus dem 2. und 3. Ausbildungsjahr organisiert. Gegenstand des Wettbewerbs ist es, die Kenntnisse zum Hotelmarketing aus der Ausbildung anzuwenden auf ein Marketingkonzept.…

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29. Mai 2015

Delta Cup 2015

NDR: „Die Auszubildenden der Staatlichen Gewerbeschule für Gastronomie und Ernährung haben diesem Mittwoch entgegengefiebert. Sie treten an, um den Delta-Cup zu gewinnen. Das ist Ein Team-Wettbewerb, bei dem es ums Kochen und Servieren geht. Ein Team besteht aus Azubis aus sechs gastronomischen Berufen. Köche und Hotelfachleute, Fleischer und Restaurantfachleute kochen gemeinsam ein Vier-Gänge-Menü und servieren…

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22. Januar 2015