Projekte

Food Market 2018

Der Kochklub Gastronom, die BS03 und engagierte Vertreter aus der Gemeinschaftsverpflegung unter Federführung von Christoph Gärtner (Allianz) waren live auf dem Food Market Hamburg mit dem roten Küchentruck dabei. Wir konnten dort über die Ausbildung zum Koch/zur Köchin informieren und gemeinsam mit den Kindern der Food Market-Besucher kochen. Am Küchentruck waren mit Christoph Gärtner und…

Weiterlesen ...

27. September 2018

Digital Lab: die Toolbox der Zukunft

Hamburger Schulen gehen voran: die Schulbehörde stellt ihren Bediensteten eine Plattform mit digitalen Bausteinen zur Verfügung, um ihre SchülerInnen optimal auf die Zukunft vorzubereiten. Hier die Pressemitteilung: digitallearninglab

Weiterlesen ...

14. September 2018

60 Jahre Städtepartnerschaft Hamburg – Marseille!

Weiterlesen ...

8. Februar 2018

Lernen in der digitalen Welt

Weiterlesen ...

13. Dezember 2017

Runder Tisch der Stadt Hamburg gegen Lebensmittelverschwendung bei uns

Weiterlesen ...

3. Dezember 2017

Ein Spätsommer in der Provence

Wohlbehalten und mit einem Koffer voller Erfahrungen im Gepäck sind am vergangenen Samstagnachmittag 12 Auszubildende aus dem Fleischerhandwerk und der Köche-Innung aus Marseille zurückgekehrt. Zusammen mit ihren Lehrern Thilo Maaßen (Fleischer) und Werner Linnartz (Köche) konnten sie vom 10.11. – 18 11. 2017 kulturelle, sprachliche und fachliche Eindrücke an ihrer Partnerschule, dem Lycée Hotelier in…

Weiterlesen ...

26. November 2017

Oktoberfest im Norden der Klasse HF 5/4 (Hotelfachleute)

Dieses Projekt der Hotelfachleute fand im Rahmen des 5. Blockes (Marketing) am 6.10.17 unter dem Motto „Oktoberfest im Norden“ statt. Eingeladen waren 35 Gäste, die von 22 Schülern verwöhnt wurden. Es gab typisch bayrische Schmankerl: Obadzda, Brezel, Wurstsalat, Leberkäse und eine bayrische Dessertvariation.Laut Gästefragebogen war die Veranstaltung ein voller Erfolg! Anbei ein paar stimmungsvolle Impressionen der Veranstaltung…

Weiterlesen ...

2. November 2017

Von Fonds und Saucen – ein cooler Bericht im und mit dem „Efilée“

Weiterlesen…

Weiterlesen ...

30. Oktober 2017

G 11 goes Glory: ein Projekt der HF 5/3

Erfolgreich gestartet: PapiloU!

Letzen Montag startete nun unser lang ersehntes Projekt PapiloU (wir berichteten) mit den engagierten Kolleginnen Hannah Duske und Nadine Klein: „Die erste Woche lief super: wir sind gespannt auf die kommenden vier!“ Wir bleiben dran – weiterhin viel Erfolg! Hier die Projekt-Lerngruppe bestehend aus Fachkräften im Gastgewerbe mit den zur Verfügung gestellten Notebooks:

Weiterlesen ...

31. Januar 2017