Projekte

G 11 goes Glory: ein Projekt der HF 5/3

Erfolgreich gestartet: PapiloU!

Letzen Montag startete nun unser lang ersehntes Projekt PapiloU (wir berichteten) mit den engagierten Kolleginnen Hannah Duske und Nadine Klein: „Die erste Woche lief super: wir sind gespannt auf die kommenden vier!“ Wir bleiben dran – weiterhin viel Erfolg! Hier die Projekt-Lerngruppe bestehend aus Fachkräften im Gastgewerbe mit den zur Verfügung gestellten Notebooks:

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31. Januar 2017

Digitales Lernen mit unserem Pilotprojekt ‚PapiloU‘

Facebook, WhatsApp und Co. sind aus unserem Leben nicht mehr wegzudenken. Die Digitalisierung vernetzt alle Lebensbereiche miteinander und nimmt dabei unaufhaltsam zu. Für unsere Schule bedeutet dieser Wandel neue attraktive Lernwege zu schaffen, die diesen neuen Entwicklungen gerecht werden. Mit unserem Pilotprojekt ‚PapiloU‘ – „Papierloser Unterricht – nachhaltig, digital und individualisiert unterrichten“ stellen wir uns…

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14. Dezember 2016

Fisch bewegt…

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25. November 2016

Eine warme Suppe…

… für Menschen ohne festen Wohnsitz in Hamburg: Im vergangenen Jahr betrug die offizielle Zahl an Obdachlosen bzw. Menschen ohne festen Wohnsitz in Hamburg 2.000 Menschen; tatsächlich muss von einer noch weitaus höheren Zahl ausgegangen werden.   Auch wir möchten unseren Teil dazu beitragen: Wie im vergangenen Jahr unterstützen auch im Winter 2016/17 Schülerinnen und Schüler…

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17. November 2016

Teller statt Tonne – tolle Initiative gegen Lebensmittelverschwendung

Hamburg, 02.11.2016  „Runder Tisch“ gegen Lebensmittelverschwendung in der G11 In dem Bemühen, ein Zeichen für die Wertschätzung und gegen die Verschwendung von Lebensmitteln zu setzen, rief die Stadt Hamburg das Projekt mit Slow food e.V. ins Leben. Hierbei geht es vor allem darum, neben dem Ausmaß der Verschwendung, Ursachen, Folgen und Strategien gegen die Lebensmittelverschwendung zu verdeutlichen. Da sich…

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7. November 2016

Viel mehr als „nur“ Sushi: Japanischer Koch-Workshop an der G 11 

  Es gab keinen Kürbis zu Halloween: Die japanische Generalkonsulin in Hamburg Frau Fumie Maruyama, ihre Mitarbeiterin Frau Marika Osawa sowie Frau Hosoi vom Restaurant Matsumi begrüßten am 31.10. 2016 Schülerinnen und Schüler der G11 zu einem japanischen Koch-Workshop.   In ihrer Rede erläuterte Frau Maruyama, dass die traditionelle Küche Japans, genannt „washoku“ im Jahr 2013…

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28. Oktober 2016

Herbstzauber der HF 5/F4

Klasse Teamwork des 4. Blockes der Hotelfachleute mit Frau Partheil und ihrem Team: viel Spaß beim Schauen: Herbstzauber! 

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7. Oktober 2016

Serviceteam bei „Scharf auf Hamburg“

Ganz ohne professionellen Service kann kein Koch sein leckeres Menü oder seine kulinarischen Kreationen an den Gast bringen; deshalb haben Serviceprofis Harald Meier, Christian Brannath und die HF-Klasse 4/9 der Hotelfachleute die Köche gestern auf dem Koch-Wettbewerb „Scharf auf Hamburg“ tatkräftig unterstützt – sehr zum Wohl der Gäste! Unser Beitrag zum Koch-Wettbewerb war der perfekte und diskrete…

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22. September 2016

Besuch aus Sri Lanka

Eine Delegation von Vertretern des Hotelgewerbes, der Hotelausbildungsschulen und des Bildungsministeriums aus Sri Lanka besuchte am 23. Juni die G 11. Begleitet wurden Sie von Vertretern der Handelskammer Hamburg und des Hamburger Institutes für Berufliche Bildung, unserer vorgesetzten Behörde. Die Delegierten ließen sich das duale System im Allgemeinen und die Ausbildung im Gastgewerbe im Besonderen…