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Berufliche Schule Hotellerie, Gastronomie und Lebensmittelhandwerk (BS 03), Hamburg

 

Lebkuchenwettbewerb: Hamburger Fassaden

Der Leistungswettbewerb der Bäcker-Azubis des 2. Lehrjahrs beginnt traditionell mit einem Spaziergang. Dieses Jahr war die Klasse im Stadtteil Altona unterwegs, um interessante Bauwerke zu entdecken, zu fotografieren und dann als Lebkuchenhäuser zu backen. Am 20.11. konnten die Gäste – Freunde und Familien, Ausbildende, Lehrkräfte, Schülerinnen und Schüler – die Ergebnisse im Foyer in der…

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30. November 2019

10 Gründe im Gastgewerbe zu arbeiten…

Tolles Feature über unsere Schule im NDR Fernsehen: https://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/hamburg_journal_1800/Hamburg-Journal-1800,sendung964910.html

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20. November 2019

Ihr seid die Besten!

BS03-Azubis wurden in der Handelskammer ausgezeichnet – sogar eine Bundessiegerin war dabei. Zum Bericht geht’s hier:

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14. November 2019

Food Market 2019

Für Kochauszubildende und den Kochklub Gastronom Hamburg e. V. ist der Food Market auf dem Hamburger Großmarktgelände eine großartige Möglichkeit, die Kochausbildung und verantwortungsvolle Ausbildungsunternehmen in die Stadt und in die Bevölkerung hinein zu tragen. Für die Besucher des Food Markets gab es viele Aktionen. Gerne angenommen wurde das vom Kochklub angebotene Kinderprogramm: Apfelpfannkuchen für…

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28. September 2019

Scharf auf Hamburg 2019

Der moderne Team-Wettbewerb „Scharf auf Hamburg“ wurde von Seiten des Kochklubs Gastronomie durch Michael Mittelberger und Frank Kapfermann organisiert. Partner waren EDEKA Foodservice, Hela, die Walter-und Margarete-Müller-Stiftung und unsere Schule. Weitere Infos unter: http://www.kochklub-hamburg.de/wettbewerbe/Fingerfood

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28. September 2019

Newsletter Sprachbildung 01-2019

WAS BISHER GESCHAH Im letzten Schulhalbjahr haben wir eine Fortbildung für Klassenlehrer, Abteilungsleiter und interessierte Kolleginnen und Kollegen angeboten, an der viele von uns teilgenommen haben. Wir haben uns mit Operatorentraining, Erstellung von Erklärvideos mit praktischen Übungen und Erprobung sprachsensibler Methoden beschäftigt. Hier geht’s zum ganzen Newletter.

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19. September 2019

Freisprechung bei den Bäckern und Fachverkäufern

Innungsvorstandsmitglied Jan-Henning Körner gratulierte den frischgebackenen Gesellinnen und Gesellen stellvertretend für Lehrlingswart Ulf Vollstädt zu ihren Leistungen. Die Obermeisterin der Bäckerinnung, Katharina Daube, die die feierliche Freisprechung vornahm, machte in ihrer Rede die Bedeutung gut ausgebildeter Fachkräfte im Bäckerhandwerk deutlich. Es gebe in der Gesellschaft ein wachsendes Qualitätsbewusstsein; immer mehr Kunden seien wieder bereit, für gute…

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9. September 2019

Informationsveranstaltung zur Tagesbeschulung

Am vergangenen Mittwoch fand in der Reismühle eine Informationsveranstaltung zur möglichen Umsetzung der Tagesbeschulung in der gastgewerblichen Berufsschule der BS 03 statt. Notwendig geworden war diese Veranstaltung, weil ein großer Ausbildungsbetrieb diese Beschulungsform gefordert hatte und dies in der daraufhin veranstalteten 360°-Befragung von Auszubildenden, Betrieben und Lehrern auch von einigen anderen Betrieben unterstützt wurde. Carmen…

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24. August 2019

Erasmus+: Dein Ticket ins Ausland

23.08.2019:

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23. August 2019

Hotelfach-Azubis on Tour

Sightseeing in Hamburg Sightseeing in Hamburg ist ein inhaltlicher Schwerpunkt im letzten Schulblock angehender Hotelfachleute. Was liegt da näher, als die Stadt auf einer Sightseeing-Tour zu entdecken? Gesagt – getan! Die BS 03 nutzte ihre guten Kontakte zu Hamburger Stadtrundfahrt – Die Roten Doppeldecker GmbH und organisierte Anfang April drei 90-minütige Stadtrundfahrten. So machten sich…