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Staatliche Gewerbeschule Gastronomie und Ernährung, Hamburg

 

Hamburger Jugendmeisterschaften 2016: RF, HK und Sys

Hier jetzt auch die Ergebnisse der Jugendmeisterschaften in den Berufsbildern RF,HK und Sys: Hotelkauffrau: 1. Joana Gebhardt (Baseler Hof) 2. Maike Elfert (East Hotel) Restaurantfachmann/-frau: 1. Tina Pettkus (Steigenberger Hotel) 2. Verena Schmidt (Steigenberger Hotel) 3. Vanessa Dötter ( Restaurant IndoChine) Fachmann/-frau in der Systemgastronomie: 1. Sarah Bessen (Schweinske) 2. Robin Baning (Blockhouse) 3. Valerie…

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25. Februar 2016

Traiteur-Projekt: Es wird „produziert“

    Weißer Rauch über der Fleischerei! Habemus pernam! Wir freuen uns auf die Speisen, die da im Entstehen sind! JH  

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25. Februar 2016

Traiteur-Projekt: Die Franzosen sind da!

Seit vergangenem Freitag sind 14 französische Schüler und Schülerinnen zum Gegenbesuch mit ihren beiden Lehrern in Hamburg . Seit Montag und noch bis zum bis kommenden Freitag praktizieren sie nun an unserer Schule. Im Laufe der Woche entstehen in Fleischerei und Küche  zusammen mit ihren deutschen Mitstreitern klassische Zubereitungen aus (Nord-) Deutschland. Dies sind die…

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24. Februar 2016

Hamburger Jugendmeisterschaften: HF

Hier die Platzierung der Hotelfachleute bei der Hamburger Jugendmeisterschaft: Platz 1 Tobias Köhler aus dem Mövenpick Hotel Platz 2 Hannah Kröger aus dem Hotel Atlantic Kempinski Platz 3 Leonie Schultz aus dem Grand Elysee Hotel Herzlichen Glückwunsch Mirja Schlichting, Karen Demonte

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22. Februar 2016

Hamburger Jugendmeisterschaften: Köche

Hamburg, 17. Februar 2016. Gemeinsam mit dem Fortbildungsförderverein des Hamburger Gastgewerbes und der G-11 hat der Kochklub Gastronom Hamburg e. V. die Wettbewerbskategorie im Rahmen der Hamburger Jugendmeisterschaften 2016 begleitet. Der Kochklub Gastronom Hamburg e. V. freut sich sehr, den Hamburger Jugendmeister 2016 präsentieren zu dürfen: Jannik Libuda aus dem Restaurant Nil Unser frisch gebackener Hamburger Jugendmeistermeister…

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22. Februar 2016

Hamburger Jugendmeisterschaften in den Berufen des Gastgewerbes

Seit gestern laufen die praktischen Teile der Hamburger Jugendmeisterschaften in den gastgewerblichen Ausbildungsberufen in der G 11. Insgesamt nehmen 35 Auszubildende am Wettbewerb teil. Die Siegerehrung kommt heute Nachmittag. Viel Erfolg!

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17. Februar 2016

Delta Cup 2016 – Großartiger Sieg für Hamburger Team

Hamburg, 20. Januar 2016. Gemeinsam mit der Delta Fleisch Handels GmbH, der Staatlichen Gewerbeschule für Gastronomie und Ernährung (G 11) sowie der Fleischerinnung Hamburg prämierte der Kochklub Gastronom Hamburg e. V. das Siegerteam des modernen Team-Wettbewerbs Delta Cup 2016. Dieser vielseitige gastronomische Team-Wettbewerb zur Nachwuchsförderung fand am 20. Januar 2016 unter dem Motto „Olympische Spiele“ statt,…

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25. Januar 2016

Herausforderungen für 2016

Das neue Jahr hat begonnen und damit ein Jahr großer Aufgaben für die G 11. Es stehen einige außergewöhnliche Projekte an, die unseren Kolleginnen und Kollegen einiges an Initiative und Engagement abverlangen: Wir denken darüber nach, den Leitungsaufbau der G 11 zu modernisieren. Es haben sich Veränderungen in der Struktur der Schule ergeben, beispielsweise veränderte…

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10. Januar 2016

Schöne Feiertage und erholsame Ferien

Das Jahr 2015 liegt, jedenfalls was den Schulbetrieb angeht, in den letzten Zügen. Bei uns laufen die letzten Unterrichtsstunden und auch die Vorbereitungen für den traditionellen Jahresabschluss der Kolleginnen und Kollegen. Wir alle freuen uns auf ein paar hoffentlich besinnliche und erholsame Tage, die wir nachher mit einem Heiß- oder Kaltgetränk einleiten werden, und die…

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18. Dezember 2015

Goldene Bratpfanne und Goldene Flambierpfanne

Am 11. November fand in unseren Räumen die Endausscheidung des Koch- und des Servicewettbewerbs Godene Bratpfanne/Goldene Flambierpfanne statt. Silke Schellhorn vom Kochklub Gastronom hat dazu einen Bericht verfasst, auf den ich hier gern verweisen möchte. http://www.kochklub-hamburg.de/wettbewerbe/goldene_bratpfanne/berichte Vielen Dank Jens Hatje

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18. November 2015