Berufsschule

Berufsschule an der BS 03

Als Fachberufsschule für die Branchen Hotellerie, Gastronomie und Lebensmittelhandwerk in der Hansestadt Hamburg bilden wir die folgenden Berufsbilder aus.

Hotellerie und Gastronomie

  • Fachkräfte im Gastgewerbe
  • Restaurantfachleute
  • Hotelfachleute
  • Hotelkaufleute
  • Fachleute für Systemgastronomie
  • Köchinnen und Köche

Für die Auszubildenden des Gastgewerbes gibt es eine Reihe von interessanten und auf dem Arbeitsmarkt hilfreichen Zusatzqualifikationen.

Ein bisschen Orientierung über die Ausbildung im Gastgewerbe im Überblick finden Sie beim DEHOGA und im Bewerberknigge, ebenfalls herausgegeben vom DEHOGA.

Neuordnung der Berufe

Seit einigen Jahren werden die gastronomischen Berufe deutschlandweit neu geordnet, um für die Auszubildenden unserer Branche Zukunftssicherheit zu ermöglichen. Im März 2019 stellt der DEHOGA den dafür nötigen Antrag. Mehr dazu hier

Übrigens werden auch die ZAK-Kurse, die Zusatzausbildung für die Kochazubis, eine Art überbetrieblicher praktischer Ausbildung in unseren Werkstätten durchgeführt. Träger sind die BS 03 und die Gastro GmbH des DEHOGA Hamburg, finanziert werden sie von der Walter und Margarete Müller Stiftung.

Lebensmittelhandwerk

  • Bäcker und Bäckerinnen
  • Fleischer und Fleischerinnen
  • Konditoren und Konditorinnen
  • Fachverkäufer und Fachverkäuferinnen in der Bäckerei
  • Fachverkäufer und Fachverkäuferinnen in der Fleischerei
  • Fachverkäufer und Fachverkäuferinnen in der Konditorei

Informationen zur Ausbildung im Fleischerhandwerk gibt es beim Deutschen Fleischer-Verband und der Fleischerinnung Hamburg.

Die Fleischerinnung Hamburg betreibt auch die „Erste Norddeutsche Fleischerfachschule“, ein überbetriebliches Aus- und Weiterbildungsangebot für das fleischverarbeitende Gewerbe, in den Räumlichkeiten der BS 03.

Nähere Informationen über die Berufsausbildungen der Bäcker- und der Konditoreninnung finden sie zunächst noch hier.

All diese Ausbildungsberufe haben eine Regelausbildungszeit von drei Jahren, mit Ausnahme der Fachkräfte im Gastgewerbe. Deren Ausbildung dauert nur zwei Jahre.

Gremien und Kontaktdaten der SchülerInnenvertretung an der BS 03: 

Eure Schulsprecher 2019/20: Arne Bahlrühs, Jan Schneller, Anastasia Schreiner